En rolig sidoaktivitet man kan få som populärvetenskaplig författare är att hamna i styrelsen för Författarförbundets facklitterära sektion Minerva. Och gillar man att stå i ett kök kan det leda till att man får ansvaret för mackorna till föreningens återkommande julmingel. Denna gång med sådär 40-45 deltagare, där vi mitt i mackätandet lyssnade på Göran Greider, som högläste ur sin senaste bok Stinas bästa vän : En hundägares glädje, sorg och förundran. Där han till min stora glädje prickade fullständigt rätt när han gav sig in på hundens och människans biologi, deras tarmbakterier, virus och mycket annat i områden jag pysslat med. Men innan dess stod jag som sagt i köket och gjorde smörgåsar. Här håller Minervas ordförande Karin W Tikkanen ett vakande öga över mig, och förser mig med massor av underbar hemgjord glögg. (Kanske därför vi ser så glada ut? Den var inte direkt svag …).
Men vad blev det för mackor, kanske någon undrar? Jo: Skinkmackor: Skivad julskinka på en bädd av hackade äpplen och riven rotselleri som hölls ihop av majonnäs och dijonsenap, pyntat med lite ruccola, tomat, gurka och paprika. Köttbullsmackor: Köttbullar på en bädd av rödbetssallad, pyntat med ungefär samma grönsaker. Och hummus+avocadomackor, med hemgjord hummus, avocadoklyftor, paprika, gurka och tomat.
Dessutom: Till de traditionella pepparkakorna gjorde jag en röra med roquefortost utrörd i lite grädde. De smakerna bryter perfekt mot varandra!
Foto: Beata Hansson
